ISBN:
Formato: Rústica
978-84-127566-4-7
Serem com els déus
Albert Güell Juanola
Editorial: Sd Edicions Fecha de publicación: 04/03/2024 Páginas: 244Formato: Rústica
Próxima publicación. Se lo enviaremos tan pronto como aparezca.
www.paquebote.com > Sd Edicions
De pans per Catalunya, un llibre que ens ofereix una ullada reflexiva i en profunditat pel món del pa, un interessant recorregut reflexiu i crític sobre els millors forns i fleques del nostre entorn. Ànnia Monreal repassa la tradició i ens parla de les fórmules d'elaboració del pa heretades de temps immemorials i transmeses de generació en generació per mitjà dels forners, un ofici que a poc a poc es va recuperant i va rebent saba nova.
De pans per Catalunya no és un receptari convencional, sinó una reflexió sobre el món del pa en la qual els lectors descobriran els forners, els forns, i les tècniques tradicionals amb les quals s'ha fet el pa en aquest país.